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博士研究生李诗瑶与硕士研究生林雪玲以共同第一作者身份在《Analytical Chemistry》（影响因子6.7，中科院JCR 1区，TOP期刊）发表题为《A wearable supramolecular fingertip sensor for colorimetric detection of food-derived tyramine》的研究论文。最佳赌博网站排行榜
纳米传感与分子诊疗研究中心刘聪慧助理教授与深圳大学高等研究院许太林副教授为论文的共同通讯作者，深圳大学为唯一通讯单位。
可穿戴传感技术凭借直观、便捷的人机交互优势，在快速现场筛查和过程监测领域展现出巨大潜力。然而，在可穿戴设备上实现兼具快速性、高选择性与直观可视化的预警检测仍具挑战。为此，本研究提出了一种适配指尖的超分子比色传感平台，该平台基于指示剂置换检测法（IDA），可用于快速检测发酵食品中具有代表性的生物胺——酪胺（TA）。研究团队将与4-磺酸基杯[6]芳烃（SC6）结合的pH响应染料，固定于经POTS-TiO2修饰的疏水纸亲水微区内；得益于强大的毛细管锚定作用，样本液滴被精准限制在这些微反应器中，有效抑制了液体的横向扩散。当接触到TA时，SC6会优先与其结合，从而将染料置换出来并引起局部pH值升高，这一过程驱动了染料的去质子化，进而产生显著的颜色变化。利用智能手机提取并分析图像的RGB特征，该平台不仅对TA浓度表现出良好的线性响应，同时结合了K-NN分类算法，实现了对不同浓度梯度的高精度预测，其准确率分别高达98.9%（基于R/G值）和100%（基于G/B值）。将该微型传感区域集成至手套指尖，即可构建一种快速、低耗且易于现场部署的“即触即测”可穿戴传感工作流程。这一创新策略为氨基酸发酵及食品变质过程中的快速现场筛查、实时过程监控与早期预警，提供了一款强大且实用的分析工具。
这项工作得到了深圳市科技计划（JCYJ20240813142503006）、深圳市医学研究基金（A2403003）、深圳大学合成生物学研究中心、广东省高校海洋微生物组工程重点实验室（2024KSYS011）、深圳市海外人才计划的资助。
原文链接：//pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.analchem.5c08158
